皮蛋會過期嗎(皮蛋過期是什麽樣子)

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皮蛋過期是什麽樣子

皮蛋的保質期在密封保存恒溫的狀態下，理論上說是180天的保質期，如果已經將鬆花蛋給撥開外殼了，就要在二個小時內吃完，不然很容易感染各種病菌。即使是放在冰箱保存留後再吃也是不行的。

皮蛋會過期嗎

三看殼：即剝除鬆花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品；如果是裂紋蛋，在加工過程中往往有可能滲入過多的堿，從而影響蛋白的風味，同時細菌也可能從裂縫處侵入，使鬆花蛋變質；

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